Посудомоечная машина и моющее средство необходимы в производственном цеху, где готовят еду и другие гамбургеры. Поначалу я не решалась позвонить, потому что не была указана зарплата, а обычно писалось только расписание и почасовая ставка.

Шеф-повар Александр не смог толком объяснить, как добраться до этого места. Мне пришлось замерзнуть на улице около 20 минут. Когда я искал студию. Когда она приехала, он мне ничего особо не показал и не рассказал подробностей, но это меня смутило. Потому что сама студия для меня не большая. В конце концов он просто спросил меня, как меня зовут.

Сказав это, он немедленно организовал мое дежурство. Это меня очень удивило.

Когда я иду на работу, мне никто не дает таких больших перчаток. Мне пришлось драться с большими парнями. Фартук мне тоже никто не подарил. В итоге я промок насквозь. Когда начальник пришел лично, он просто сказал, что закажет перчатки моего размера. Вот и все. Только один повар дал мне пару обычных кухонных перчаток моего размера, но перчатки были настолько тонкими, что быстро порвались.

Босс не сказал, что рабочая нагрузка будет огромной. А когда я пришла на работу, то с удивлением увидела повсюду посуду. На столе и практически в любой раковине. Мои глаза были прикованы к лбу. Также шеф-повар не сказал, что все хотят все блюда одновременно. Буквально. И мясник там есть, и еду для персонала там готовят, так что блюд больше. Холодный цех и пекарня. Мясники имеют обыкновение бросать мясорубку вместе с оставшимся мясом и жиром прямо в раковину, не очищая ее. В результате к утру все благополучно замерзло. Когда они идут на работу, им сразу нужна эта мясорубка. Затем сразу же начали приходить пекари, они хотели, чтобы листы и коробки были целыми. А еще есть холодильная камера, где никто не хочет ничего ждать. Было ощущение, что, пуф, я стал рабом. Все просто показывали пальцем, особенно пекари. Они грабят и грубят. Они шептались себе под нос. Почему я такой кнут? А пекарем там была женщина, так что я не удивился. Помимо мытья посуды вам также нужно будет заняться генеральной уборкой, мыть все полы разными ведрами и швабрами, стирать тряпки. Чистые полы и входные группы в течение дня. Другими словами, всю работу выполняет стиральная машина.

И начальник не сказал, что мастерская работает уже 2 месяца. В этот период нагрузка была настолько большой, что никто не хотел оставаться.

В общем, я в полном шоке от произошедшего. Начальство не хочет нанимать двух человек в смену. Итак, они ушли. Очень сложно мыть посуду целый день, никуда не выходя, кроме как помыть полы. Вы едите, стоя над раковиной. Стульев нет.

Один директор уволен. Пока не придет еще один.

Неужели невозможно сразу сказать, что вас ждет? Это просто позор. честно. Почему у нас в России все проходит через одно место... Там, кстати, все работают и медицинских книжек нет. На самом деле все.

Прежде чем приступить к работе на этой платформе, сотрудник должен пройти трехдневную БЕСПЛАТНУЮ стажировку. А это 36 часов полноценной, упорной работы и чертовски много времени. Мне было поручено отдавать приказы, получать основные, элементарные инструкции. Для решения возникающих проблем можно было обратиться к коллегам, большинство из которых очень плохо говорили по-русски. Работа адская; за простой поход в туалет придется отпроситься у начальника. По условиям: я мало что видел, но то, что я увидел, было ужасающим. 1. Штрафы. Наказывают за все, а учитывая размер твоей зарплаты, штрафы просто возмутительные. Для сравнения: зарплата – 20–25 рублей, штраф – от 50 до 700 рублей. Кстати, для лучшей фиксации проколов на 8-метровой кухне установили три камеры. За что наказывают: - за бездействие. Если гостей нет, вы не сможете стоять. Вам нужно протереть столешницу, разложить салфетки в идеальные стопки, расправить стулья в зале, в общем, любым способом имитировать это действие. - за использование гаджетов. Одноразовые стаканчики с логотипом ресторана для питья запрещены. Хорошо, 300 руб. Пить можно только из трёх специально сконструированных пластиковых стаканов (а на кухне работает около семи человек). Чертова гигиена. Кстати, воду следует пить из-под крана, спасибо, хотя в нее можно добавить лед. - чтобы посетители знали, что вы живой человек. Чтобы выпить или выдохнуть на полминуты вам сказали присесть под стойкой. - за пользование телефоном. Если камера зафиксирует, что вы проверили время на телефоне, вам может грозить штраф. Да, даже если вы присядете под прилавком, вы не сможете ответить на сообщение. - для владения иностранным языком. Старая добрая этническая дискриминация. За то, что на работе вы говорите с коллегами по-русски, даже выговора не получите, а вот четырех человек оштрафовали на 500 деревянных рублей за то, что они говорили при мне на киргизском. 2. Расходные материалы. Работники кухни, как и в других ресторанах, должны носить одноразовые перчатки, которых не хватает. На смену приходится около двух пар на человека, их просто нет, предназначенные для гостей нельзя забрать (особенность помещения, с каждым бургером выдают пару перчаток, чтобы не испачкаться) во время процесс поглощения), в противном случае вас оштрафуют. Как соблюдать гигиену, остается загадкой. Так что да, посещая этот бочный магазин, будьте готовы к тому, что работник не будет снимать перчатки, чтобы сходить в туалет – новые купить негде. 3. Гигиена. Эта точка специально предназначена для гостей модного забегаловки. В отличие от всяких Макдональдсов, где бургеры заворачивают в бумагу и подают, здесь этого не делают. Лист вощеной бумаги кладут на металлический поднос с пищей, голый и ни во что не завернутый. Естественно, весь жир, соус и сок из овощей выливаются на противень, и бумага не помогает. Теперь самое главное: готовы ли задние ряды? ЖИРНЫЕ ПОДДОНКИ НЕЛЬЗЯ МЫТЬ. Их протирают жирной тряпкой, одной на весь ресторан. В моем присутствии за целых три дня ни разу не поменяли. В раковину следует отнести только самые грязные противни, полностью залитые майонезом. 4. Раздевалка. Неужели при таких ценах на одежду и одежду невозможно обеспечить сотрудников нормальной раздевалкой? В этом уголке ресторана у метро «Кузнецкий мост» с трудом поместились две стройные девушки. Гардеробная общая для мальчиков и девочек, и все переодеваются один за другим. 0/10, никому не советую стоять в очереди по 20 минут только для того, чтобы снять потную футболку. Душа, кстати, тоже нет, хотя на кухне проводишь 12 часов, где температура не опускается ниже 27 градусов. Я сказал все, что помнил, и на сердце у меня полегчало. Она сбежала оттуда, блестя на пятках, так и не закончив стажировку. Это произошло год назад, но сейчас место закрыто. Но остались другие моменты. Надеюсь, их тоже отправят в ад.