Всем привет, если решили идти работать в Бахрому - срочно бегите оттуда.Осторожно-много слов=) Расскажу свою не очень веселую историю о работе в данном "ресторане". Должность-хостес. В самый первый день работы, спустя 12 часов бесплатной стажировки - меня никто решил не предупреждать об изменениях в расписании, опыта работы хостес у меня не была, а ресторан изнутри я видела впервые, ресторан довольно большой,с огромных количеством столов. Когда я вышла на смену,где со мной должна была работать еще одна девушка-на хосте я ее не обнаружила. На минуточку-была суббота,загруженный день. Я пошла к менеджеру узнать где вторая хостес-тут мне заявили что ее попросили выйти в другой ресторан. Но меня-человека абсолютно на тот момент не знающего толком своей работы-решили оставить одну в субботу. Естественно,ресторан я открыла, все убрала, брони подтвердила и кое-как отработала,хотя было сложно из-за большого количества гостей. И это при том что никто мне не говорил что конкретно нужно делать на открытии. А когда подошла к менеджеру она сказала идти на какую-то "хоску" и искать стеклоочиститель,сама показать она не удосужилась. С помощью официантов я нашла "хоску" и стеклоочиститель.Уже после открытия-когда провожала к столику одних- зашла толпа из 10 человек,которых нужно куда-то посадить, да еще и телефон звонит по броням. Одной в такой ситуации в самый первый день работы оказаться никому не пожелаю. Так же вышел косяк с предзаказами, которые должны официанты забирать. Мне никто не говорил что листы с предзаказами нужно отдавать им, ибо зачастую они их сами забирают. Да и как бы я это сделала? По ресторану бегают официантов 10, многие с одинаковыми именами,в лицо я никого не знаю еще. Но менеджера это не волновало конечно и других хостес тоже.
Очень плохое впечатление в первый день,но это еще не все.
Спустя примерно неделю работы - в воскресенье (самый загруженный день ресторанов) позвонила женщина и попросила забронировать столик на сегодня на 10 человек. У них в ресторане на такое количество человек столики сдвигаются. Я мягко сказала человеку что " к сожалению бронь уже не осуществляется, т.к.принято максимальное количество броней". Вечер воскресенья в одном из самых популярных и проходимых ресторанов-на что она рассчитывала? Но та устроила мне скандал по телефону. Я бы посадила ее ей-богу,да некуда. Все столики забронированы уже, а свободные заняты, воскресенье-полная посадка. Я выслушала ее претензии и в сотый раз постаралась ей все объяснить,даже предложила ей прийти без брони и сесть,если будут свободные места,но она позвонила в службу поддержки и нажаловалась. Потом пришла менеджер и сказала мне мы не имеем права отказывать гостю. Я не отказывала, я предложила возможный вариант. Да и как вы себе можете представить не отказать гостю в такой ситуации? Если бы я сказала женщине приходить с 10 людьми и мы их посадим, а когда они бы пришли-мест не было бы-был бы скандал. Выгнать уже сидящих гостей я не могу. Так же я не могу бронировать столики,которые уже заняты, откуда мне знать что люди уйдут к тому времени? Некуда было сажать 10 человек в вечер воскресенья. В общем,полное отсутствие логики у менеджеров. Девочки хостес именно этому меня и учили, в итоге вот.
Менеджеру я объяснила,что я делала все так,как учили хостес, на что она мне ответила что это неправильно. Сами бы разобрались,прежде чем новеньких на работу брать.
Дальше-спустя полторы недели мне решили устроить аттестацию, хотя ее должны проводить спустя месяц,не раньше. Ну да ладно, дали мне кучу бумажек, где написано все про брони, про внешний вид хостес, про телефонный этикет,пособие и т.д. Я все честно выучила, даже нашла несколько ошибок в том что написано было и в том что бы делали по факту. Когда я пришла на аттестацию - мне задавали вопросы о какой-то миссии компании и о самом ресторане. Мне никто не говорил что это нужно учить,никто не говорил что я должна знать какой по счет уэто ресторан. Естественно, я не ответила на это. Потом спрашивали о том,что я априори не знаю, в пособии этого не было, я видимо должна была их мысли читать) После "аттестации" мне сказали что посмотрят на меня,но если что-рассчитают. Такой легкий намек на увольнение. Проработала там еще немного, были казусы и другого характера, относящиеся к одежде. Видите ли,хостес должны стоять зимой на самом входе в платье или с пиджаком до локтей. Длинные рукава запрещены - а то что дверь открывается и тебе тупо дует и очень холодно-никого не волнует.
На этом мое терпение лопнуло и я решила уволиться,но не тут-то было. Я на тот момент простыла, пришла в ресторан к директору и написала заявление об увольнении, на что она меня всячески уговаривала остаться или перевестись в другой ресторан- но я решила что этой нервотрепки мне хватило. Директор предложила отработать в "лайтовом" графике две недели,чтобы получить зарплату в 25к.
Я подумала и согласилась на предложение директора отработать по три часа 1/3.
Через пару таких смен,опять же не предупреждая, мне сказали уже на работе что теперь я работаю по пять часов. Предупреждать о чем-либо их видимо не учили.
Я повозмущалась, но согласилась. Когда я отработала достаточное количество времени, мой расчет мне не дали. С момента увольнения прошел уже месяц. Я решила написать директору и спросить где мой расчет, все-таки прошло много времени,на что директор ответила, что мой расчет составил 300 РУБЛЕЙ!!! и еще не пришел. Ну да, 300 рублей у них месяц идут. Я в шоке до сих пор. За две недели триста рублей. Полагаю,когда я начну докапываться-они сошлются на штрафы, которых быть не может.
В общем, все это я думаю решать через трудовую инспекцию. Никогда не идите туда работать,если у вас есть хоть немного гордости.
