Гриль №1 - отзывы о работе в компании

Пришёл на должность управляющего данного заведения, в первый !стажировочный! день, мне была поставлена задача разобраться с кассой, т.к. знаю её в совершенстве, за пару часов с ней уже закончил и сам на ней параллельно постоял, после собственник данной точки решил переговорить со мной ТнаТ, цитирую: мне кажется ты не сможешь управлять персоналом, это вывод в 1 день стажировки с чётко поставленной задачей разобраться с кассой, а не с персоналом… фразы собственника весь диалог были бестактными, из разряда “ты не справишься с должностью в силу своего возраста наверное”, “сомневаюсь что ты вывезешь эту точку” и т.п. не совсем грамотно говорить человеку о сомнениях по поводу его профпригодности… закончился спустя 4 часа сие диалог, в котором вообще не понятно, что, и кто, и нужен ли вообще собственнику на этой точки, имею ввиду, что он сам не понимает, что он вообще хочет и не может поставить себе цель. В диалоге, собственник с должности управляющего сбросил меня до кассира на этой же точке своими “предложениями”, скажем так, с 10 летним опытом работы в данной сфере на всех позициях и должностях, из которых 5 лет, это управленческие, я не ожидал в чьих-либо глазах за 1 мгновение упасть с управляющего до кассира, а чего сразу не дворник?) И замечу тот факт, что в данном заведении стандартами компании, кроме внешнего вида и не “пахнет”, сотрудники-дети, которым всегда весело, хихикают, бегаю, берут готовую продукцию руками, а потом это людям отдают… именно из кассиров никто не выполняет шагов сервиса и методов продаж, просто с каменными лицами кнопки жмут, что аж гости в ступоре от сервиса стоят, эмоций 0, но зато от глупого вопроса гостя, могут ему в лицо заржать, управление и контроля здесь явно нет, в целом, я наоборот рад, что не буду возиться в этом вот всём, надеюсь данная обратная связь дойдёт до вышестоящего руководства франшизы. Честно, с таким я сталкиваюсь впервые. Зачем собственник вообще это всё начал,собеседование и вывод на стажировку, мне не понятно. Добавлю, что мне жаль людей, которые там питаются, видели бы вы с обратной стороны всё что там происходит.

Пробовался на вакансию помощник повара. При первом знакомстве с менеджером получилась идиотская ситуация, пришел в Гриль, который располагается на против трц Огни позвонил менеджеру она сказала: "бери анкету и заполняй, я к тебе спущусь" заполнил 10 мин сижу жду, 20, 40 минут прошло, звоню ей, а она мне говорит: "поднимайся в офис пообщаемся" чегооо... О_о я сидел и ждал просто так... На собеседование объяснила 5 дней стажировка оплачивается 100р час, ок понял, пошел на точку по адресу Лазурная 36. Напишу сразу колектив там разношерстный Шеф повар шаурмист Денис отличный мужик он один из немногих кто отнесся ко мне по-человечески и спасибо ему за это. Сначала стажировался у Дмитрия мальчику 15 лет О_о он работал в гриле, и я должен был заменить его, он научил меня резать, маркировать, и всему тому, что надо было знать по моей должности ОК, потом как выяснилось Димочка не тому меня учил, мне об этом сказал другой хамоватый повар-универсал Сереженька))) и как выяснилось помощник повара работа напряжная очень, потому как в обязанности входит: нарезка овощей для шаурмиста, маркировка всего, всех запасов и продуктов, нарезка для повара пиццы, приготовление соусов, приемка товара и разгрузка машины, меня это взбесило, но я остался работать. Сережа переучил меня на свой лад, а на 4-й день я узнал, буду работать не только в одной смене (ну да я кэп), короче выползли людишки из других смен, пошло поехало недопонимание, одна страшная тетя упрекнула меня в том, что я долго переодеваюсь (хотя раздевался на всех там одна и кто раньше приходит тот и переодевается), но она видимо так не считала, я о себе много чего узнал интересного, от людей, которые меня не знают, так-же меня упрекнули в том, что я дурачок и неуч и мне надо было выучить все правила. Еле как закончил кошмарный 4-й день стажировки пришел домой в седьмом часу вечера, и оп ночью поднялась температура, оказалось подхватил коньюктивит и слег на 6 дней, понятное дело больше я там работать не смог (такое ощущение, что какие-то силы отвели меня от этой фирмы). Честно, после 4-го дня я больше не хотел там работать, те св*л*чи отбили все желание, и да касаемо правил, в гриле №1 их иного и цветовая гамма которую надо запомнить (это какого цвета инвентарь для какой зоны, и каких продуктов предназначен) и как правильно мыть руки, это вообще бред и рецептура, кстати, обратил внимание никто из поваров не помнит всей рецептуры, зато упрекали меня))). Короче ребят подытожив напишу так: санитарные нормы так себе, инвентарь и посуда моется вонючей тряпкой и это отвратительно (моющие есть) но используются не так, ножи там такие же тупые как большая часть коллектива гриля №1, обстановка на работе ужасная — вы будете виноваты во всем, вас упрекнут и не раз, а так не смотря на г*венн*й коллектив работать там можно, однако начальство просто самодуры конченые начиная от менеджеров отдела кадров заканчивая менеджеров на точках и старшего персонала, если вы решите там работать, знайте все что увидите и услышите надо будет запомнить)))) !