Мне «посчастливилось» стать офисным сотрудником этой сети общепита, т. е. оператором колл-центра, на 3 месяца. В сети постоянно не хватает персонала, включая офисных работников, поваров и кассиров. Поначалу мы чуть не сбились с ног, потому что я решил остаться в этой компании. Потому что кандидаты на эту великую должность бежали без оглядки, узнав о борделе и неразберихе вокруг обязанностей оператора. Но здесь нет четких обязанностей, нет определенных должностных инструкций. На этапе собеседования обсуждались следующие темы - прием звонков, заказы с сайта и пересылка заказов на точку. Фактически оператор сидит как обезьяна с телефонами и наушниками, принимает заказы от различных агрегаторов, заказывает курьерам Яндекса (у которых тоже можно попробовать выпросить) доставку из отделений, вынужден с помощью камер следить за тем, что происходит в отделениях, как готовят, спрашивать про готовые шторы, зачем проверять наполнение лотков заготовками, непонятно, зачем просить отделы фотографировать некоторые блюда, которые надо разложить по группам, проверять есть ли в пунктах рекламные ролики, отзывы на обзоры на различных платформах, в основном с извинениями, записывая каждую минуту на листок, что делает оператор в течение рабочего дня, призывы в поддержку примитивных сайтов и программ, с которыми работает сеть, и прочую, прочую ерунду, не имеющую ничего общего касалась должности «оператор», но тщательно придумывалась на постоянной основе менеджером. Сетью управляет пожилая женщина, которая понятия не имеет об этом и не имеет опыта управления общепитом, поэтому все происходит случайно. Где-то что-то смотрели или слушали, но большая часть придумывалась на месте и передавалась как кирпич в качестве ежедневных (придуманных утром) обязанностей оператора.

В компанию поступает много жалоб на качество приготовления и обслуживания. Поэтому они не могут придумать ничего лучше, чем бегать за всеми жалующимися, как брошенные собаки, с предложениями сделать все заново, лишь бы отзывы удалили. Они без колебаний публикуют индивидуальные отзывы и даже приводят оператору примеры восторженных отзывов о том замечательном товаре, который ему или ей нужно написать, чтобы повысить рейтинг.

Также стоит похвалить среднюю продукцию сети, сказав, что это лучшая шаурма, лучше, чем где-либо (конечно, нет). Это очень важно для менеджера.

Рабочий день 13 часов, без обеда. Команда, состоящая из озлобленных жизнью женщин и матерей-одиночек, готовых сидеть в офисе от заката до рассвета, с такими людьми сложно найти общий язык, если вы не представитель этой категории.

Вишенкой на торте станет режиссер, после слов которого все встанет на свои места и станет понятно, откуда вся эта ерунда. И он утверждает, что эта зарплата слишком высока для должности оператора, при условии, что оператор занят полчаса в день. Остальное рабочее время оплачивается зря. Вот и стараются, бедняжки, хоть что-нибудь придумают, что отнимет 12 часов свободного времени, например глядя на то, какие мусорные баки в точках полны, или у кого трусы в горошек торчат сегодня вышел и у кого есть клетчатые.

Особый привет в адрес налоговой инспекции адресован компании, на балансе которой до сих пор присутствуют неустроенные сотрудники, получающие оплату наличными. И да, имейте это в виду, как только вы объявите о прекращении действия, вы не увидите никаких выплат.

Короче говоря, рисовать можно долго, но все сводится к рекомендации не связываться с любителями, которые понятия не имеют, что делают.